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千层糕
糯米制品是我的最爱,年糕、团子是百吃不厌,可是现在外面买的团子都太甜太油了,还是自己动手好,解解馋。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红豆沙 适量
  • 苋菜汁 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 千层糕步骤1
    1
    苋菜去掉老皮和根部,清洗干净。
  • 千层糕步骤2
    2
    水烧开后,放入苋菜,就会出红汁。
  • 千层糕步骤3
    3
    取汁
  • 千层糕步骤4
    4
    糯米粉和米粉混合均匀
  • 千层糕步骤5
    5
    2/5的粉加糖、加水和成白团
    2/5的粉加豆沙和成豆沙团
    1/5的粉加苋菜汁和成红团
  • 千层糕步骤6
    6
    面板抹油
  • 千层糕步骤7
    7
    把粉团用手按压成长条状
  • 千层糕步骤8
    8
    一层层叠加起来
  • 千层糕步骤9
    9
    切成段
  • 千层糕步骤10
    10
    锅子抹油
  • 千层糕步骤11
    11
    放入团子
  • 千层糕步骤12
    12
    大火烧开后,再烧8分钟左右。
  • 千层糕步骤13
    13
    可以品尝了

小贴士

叠加的颜色随自己喜欢
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:北京小吃 甜 蒸 下午茶 北京小吃 蒸锅

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