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鲜虾米粉

程程美食铺

鲜虾米粉

�� 一个人在家吃什么好？煮碗米粉吧。
朋友去江西旅游，回来送了包江西米粉给我。
苏北虽然也吃大米，但是没有米粉，所以也感觉很新鲜。
米粉与面粉不一样，需要提早浸泡才可煮食。
还是按照自己的习惯，放了虾，鲜的掉眉毛。(展开) ��

食材

主料

米粉 80g
鸡蛋 1个
海虾 100g
黄瓜 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
先抽适量
辣椒酱 适量
胡椒粉 适量
香醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
面粉提早放入温水浸泡60分钟，
3
海虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净。
4
黄瓜洗净切丝待用，鸡蛋煮熟，
5
锅里油热，放入海虾煸炒至转色，
6
放入一大碗清水，加姜片，料酒煮开，放入盐，先抽，香醋，胡椒粉，葱花调味，关火。
7
米粉放入开水煮熟，
8
捞入大碗，
9
放入海虾与汤汁，
10
放入煮熟的鸡蛋与黄瓜丝，
11
加些辣椒酱即可开吃。

小贴士

1.米粉煮的时间比较长，煮米粉的时候可以做海虾汤。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜农家菜单身宴请小吃海鲜私房菜聚会

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