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鲜虾米粉
一个人在家吃什么好?煮碗米粉吧。
朋友去江西旅游,回来送了包江西米粉给我。
苏北虽然也吃大米,但是没有米粉,所以也感觉很新鲜。
米粉与面粉不一样,需要提早浸泡才可煮食。
还是按照自己的习惯,放了虾,鲜的掉眉毛。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鲜虾米粉步骤1
    1
    准备好食材
  • 鲜虾米粉步骤2
    2
    面粉提早放入温水浸泡60分钟,
  • 鲜虾米粉步骤3
    3
    海虾剪去虾芒,挑去虾线,漂净。
  • 鲜虾米粉步骤4
    4
    黄瓜洗净切丝待用,鸡蛋煮熟,
  • 鲜虾米粉步骤5
    5
    锅里油热,放入海虾煸炒至转色,
  • 鲜虾米粉步骤6
    6
    放入一大碗清水,加姜片,料酒煮开,放入盐,先抽,香醋,胡椒粉,葱花调味,关火。
  • 鲜虾米粉步骤7
    7
    米粉放入开水煮熟,
  • 鲜虾米粉步骤8
    8
    捞入大碗,
  • 鲜虾米粉步骤9
    9
    放入海虾与汤汁,
  • 鲜虾米粉步骤10
    10
    放入煮熟的鸡蛋与黄瓜丝,
  • 鲜虾米粉步骤11
    11
    加些辣椒酱即可开吃。

小贴士

1.米粉煮的时间比较长,煮米粉的时候可以做海虾汤。
来自 品口 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:私房菜 农家菜 单身 宴请 小吃 海鲜 私房菜 聚会

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