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加州牛肉面

加州牛肉面

�� 自己在家做了这碗美味的加州牛肉面。牛肉酥烂，汤头好喝，配上手擀面，再撒一小把香菜，香极了！里面还有炖萝卜，在这个季节更是适合不过了，香喷喷的一碗牛肉面比吃什么都满足啦！味道比外面的更好吃。在外面吃一碗加州牛肉面，牛肉少的可怜，商家为了节约成本味道也越来越不如从前。自己在家做还是很经济实惠的。(展开) ��

食材

主料

牛肉 2000g
面条 400g
油菜 200g

辅料

油适量
盐适量
生抽 3勺
姜 1块
葱 1段
糖 2勺
香叶 6片
白芷 3片
丁香适量
大料 5个
料酒 5勺
草果 2个
桂皮 1段
豆酱 2勺
蒜 6瓣
酱油 3勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉洗净，
2
切成1
3
准备香料
4
准备料酒姜酱油
5
小油菜洗干净备用
6
焯水备用
7
牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。打浮沫
8
压制30分钟
9
加入酱油料酒大酱等文火煮20分钟
10
牛肉软烂
11
准备面条
12
煮熟
13
浇上油菜牛肉汤加肉即可

小贴士

1.牛肉块切好后要用水不停的冲洗去血水，再冷水下锅，煮熟后用凉水再次搓洗掉表面的浮沫。
2.如果怕麻烦，八角，桂皮，草果，香叶可以用卤料包代替。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：养心保湿养心增强免疫力感冒懒人食谱滋阴润燥美白聚会

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