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桂圆鹌鹑蛋
桂圆肉:桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。
  鹌鹑蛋:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效,但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的,不可多食。
桂圆搭配鹌鹑蛋,非常美味营养,而且补益气血的功效也加强了,是一款非常不错的甜品

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 桂圆鹌鹑蛋步骤1
    1
    鹌鹑蛋煮熟
  • 桂圆鹌鹑蛋步骤2
    2
    剥壳备用
  • 桂圆鹌鹑蛋步骤3
    3
    桂圆肉洗净
  • 桂圆鹌鹑蛋步骤4
    4
    倒入锅中,加适量水
  • 桂圆鹌鹑蛋步骤5
    5
    大火煮开
  • 桂圆鹌鹑蛋步骤6
    6
    改小火煮10分钟左右
  • 桂圆鹌鹑蛋步骤7
    7
    放入剥好的鹌鹑蛋
  • 桂圆鹌鹑蛋步骤8
    8
    小火煮5分钟
  • 桂圆鹌鹑蛋步骤9
    9
    加适量白糖调味
  • 桂圆鹌鹑蛋步骤10
    10
    糖溶化即可出锅,趁热食用哦

小贴士

也可加入红糖,补益效果更好
鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的,不可多食。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:养心 养心 安神 家常菜 打蛋器 暖宫 炒 白领 补心 贫血

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