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姜丝肉

姜丝肉

�� 每年三十晚上，都要天寒地冻的去大街上值班，妈妈都要给我做这道姜丝肉暖胃驱寒，妈妈说这道菜是她妈妈，也就是我姥姥的自创菜，所以这道菜对我有十分重要的意义(展开) ��

食材

主料

牛里脊 150g
姜 250g

辅料

葱少许
油适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
姜切丝备用
2
上好的牛里脊切丝备用
3
热锅凉油，煸姜丝，一定要不停翻炒以防糊底
4
姜丝煸至焦黄，盛出备用
5
锅中放油，葱花炝锅
6
葱花出香后，放肉煸炒，大火
7
放适量生抽，给肉上色，入味，别多放，会咸
8
肉上色后，放入煸好的姜，太干可加点水，不干可以不加
9
点一滴香油提味，出锅
10
漂亮吧好吃冷热吃都可

小贴士

姜洗的时候适当去皮，要花功夫煸至金黄，这是道爱心功夫菜，放生抽一定要适量，多了就会很咸，不用放盐

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒妈妈菜冬季午餐热菜祛寒

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