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红烧象牙白

红烧象牙白

�� 在“天天饮食”中，看过屈浩大师演绎过这款菜肴【红烧象牙白】，自己学了之后，做过几次，效果不错。今天在此作以介绍。
简单食材烹制的佳肴----【红烧象牙白】(展开) ��

食材

主料

白萝卜 500g
五花肉 150g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
生抽适量
红腐乳汁 适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：【象牙】白萝卜1根约500g、五花肉150g、葱姜花椒适量。
调料：油、生抽、红腐乳汁、味精、盐【腌渍萝卜用】。
2
白萝卜切条。放适量盐腌渍20分钟，然后攥干水分，备用。
3
葱姜切碎。
4
五花肉切片。
5
起锅热油。放入腌好的萝卜条，煎炸。
6
将萝卜条煎炸至金黄色，盛出备用。
7
锅留底油，小火炒香花椒。爆香葱姜。
8
放入五花肉片煸炒均匀。
9
加入红腐乳汁、生抽。
10
然后放入萝卜条煸炒均匀。
11
然后加少量清水，煨制2分钟左右。
12
加味精提鲜，大火收汁。
13
出锅装盘。

小贴士

萝卜条用油炸制也可以。煎炸的好处是少摄取一些油。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒小儿咳嗽清肺化痰炒锅祛寒祛风散寒

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