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笋子烧牛肉

笋子烧牛肉

�� 笋子烧牛肉也是一道非常普遍的川菜，很多人都喜欢烧上一大锅，最好是带汤的！想吃简餐的话，倒扣一碗米饭，浇上两勺笋子牛肉，一份牛肉盖浇饭就好了，那味道可不是一般的霸道！(展开) ��

食材

主料

笋子 250g
牛肉 250g

辅料

油适量
盐适量
豆瓣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有材料
2
热锅粮油烧热，将牛肉放入锅中炒与姜块葱段，香料炒香；
炒至牛肉水份变少，牛肉变色；
3
接着放入川式豆瓣酱接着炒
4
等到炒出红油后将炒好的牛肉移至烧锅中加足够的热水，开始烧
5
将牛肉烧至1个小时后，放入切好的笋块与牛肉同烧，牛肉软烂时便起锅开吃了。

小贴士

烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好；火大汤汁干得快肉不易软；用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。所以这个一定要注意。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒强筋健骨提高免疫力炒锅祛寒祛风散寒补铁贫血

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