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土豆炖扁豆

土豆炖扁豆

�� 不知从啥时起，喜欢上了吃土豆，无论土豆怎么做，都爱吃。如土豆烧牛肉，土豆鸡块，干烧土豆条，麻辣土豆丝等等…
朋友问有没吃过东北菜【土豆炖扁豆】，哦？...这还是头一遭听说…
我想，【炖】理论上简单，就是加水或汤，不如做一个试试…
结果呢，还可以吧，很入味，很好吃！(展开) ��

食材

主料

土豆 300g
扁豆 200g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
上汤适量
黑胡椒碎 适量
葱碎适量
蒜片适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗净、去筋、掰短。
2
葱切碎、蒜切片。
3
烧热油锅，多一点油，下葱碎、蒜片爆香。
4
倒入土豆
5
倒入扁豆，小火煸炒10钟，然后加盐、生抽、黑胡椒碎翻匀。
6
再加入高汤（或清水），与菜平，小火焖至豆角熟透，最后收收水，即可。
7
装盘，再点缀蒜片，开吃。

小贴士

经验之谈：
1.土豆比扁豆好熟，土豆可以切滚刀块。
2或先把扁豆炒半熟，再放土豆更好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒健脾胃家常菜炖炖盅祛寒祛风散寒

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