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风味土豆烧豆角

风味土豆烧豆角

�� 第一次用到郫县豆瓣酱是表哥在家里给我们做鱼香肉丝，那个味道以及鲜艳的色泽让我知道原来世上还有这般神奇的调料，从此就经常拿着它做这做那，今天又拿土豆和茄子试试手，味道也很不错哦(展开) ��

食材

主料

土豆 300g
豆角 250g

辅料

郫县豆瓣酱 适量
盐适量
味精适量
食用油 适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土豆切成长条，并泡水去除淀粉
2
豆角去蒂，切成段
3
锅里热油，把葱，蒜，辣椒放到锅里煸香
4
把土豆条放到锅里煸炸
5
再把豆角放到锅里一起煸炸
6
挤出适量的郫县豆瓣酱放到锅里与土豆和豆角一起翻炒
7
放适量水到锅里烧一会儿，等到汤汁快干时加入盐，味精调味即可出锅

小贴士

土豆和豆角尽量多煸炒一会儿，这样做出来的菜不至于太过软烂

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒宴请家常菜祛寒祛风散寒

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