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暖心暖胃的小萝卜炒牛
买到一只水灵灵的大萝卜,却不知道是什么品种,玫粉色的表皮,雪白的肉质,看起来像小时候吃的水萝卜,但是记忆中的水萝卜都很小,要么细长、要么滚圆,大多拿来蘸酱生吃。这个萝卜虽然长得跟水萝卜极其相似,但个头儿大得多,暂且叫它小萝卜,有认识它滴同学,给俺指点一下哦。
这只大萝卜在我的冰箱里放了好几天,不知道怎么吃好,在这个天气里生吃,想想就觉得冒寒气。想炖肉,又怕把粉色外衣炖没了,可惜了这么漂亮的萝卜。还是炒了吧,给它一个完美的亮相。
由于带着粗犷的纹路,牛肉在我眼中一直是最适合男士的,后来发现它蛋白质含量高,脂肪含量低,小妞们吃也绝对适合。小萝卜炒牛肉片,颜色般配、性质互补,放心吃吧,吃完就暖了,心暖,胃也暖…

食材

主料
辅料
  • 红椒 1个
  • 小葱 3g
  • 3g
  • 2粒
  • 生抽豉油 1大勺
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤1
    1
    小萝卜洗净、切薄片;
  • 暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤2
    2
    牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末;
  • 暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤3
    3
    红椒切成椒圈;
  • 暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤4
    4
    锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香;
  • 暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤5
    5
    放入牛肉片,翻炒至牛肉变色;
  • 暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤6
    6
    加入生抽豉油,翻炒均匀;
  • 暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤7
    7
    放入小萝卜片;
  • 暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤8
    8
    放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右;
  • 暖心暖胃的小萝卜炒牛步骤9
    9
    加入少许鸡粉,翻炒均匀即可。

小贴士

1.萝卜片的薄厚视自己喜欢而定,喜欢爽脆口感的,可以切得厚一些;
2.牛肉不要切得太厚,以免影响口感;
3.最后小火焖,可以使小萝卜片的口感变得软韧,不喜欢可以略去此步。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 家常菜 强筋健骨 炒 祛寒 补铁

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