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巧拌菌丝

巧拌菌丝

�� 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 220g
鲜香菇 100g

辅料

油适量
盐 2g
香菜 10g
红椒 15g
绵白糖 4g
香油 15ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
杏鲍菇、鲜香菇、红椒分别分丝，香菜洗净切段备用（原图忘记拍了）
2
炒锅加油，放入杏鲍菇煸炒片刻
3
再加入香菇丝继续小炒，以至把菌菇丝的水分煸出来，然后把煸出来的水倒出来
4
这时加入椒丝，改大火煸炒30秒-1分钟即可关火
5
关火后加入食盐、白糖拌匀
6
加入香菜
7
最后加入香油拌匀即可
8
装盘

小贴士

菌菇类食材会含有较多的水分，炒菌菇时先小火把菌丝煸软，再改中火把菌身的水分炒出来。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥家常菜减肥延缓衰老

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