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土豆香菇烧鸡腿

土豆香菇烧鸡腿

�� 在这边很少买鸡肉吃，那天逛商场看到鸡腿打折，于是也买了几个，和土豆香菇一起炖煮是很美味的家常菜。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 4个
土豆 3个
香菇 100g

辅料

油适量
盐适量
葱 3根
姜半个
蒜 2瓣
八角 1个
料酒 2勺
酱油 3勺
冰糖 1粒
花粒 10粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干香菇提前用水发泡至少2小时，鸡腿用冷水浸泡解冻，土豆削皮待用
2
准备好葱姜蒜
3
鸡腿斩块用水冲洗干净
4
冷水放入鸡腿块水开之后加入料酒姜片几粒花椒掉两分钟左右
5
掉好的鸡腿块捞出清洗干净备用
6
热油放入鸡腿块翻炒至水份干
7
再入准备好的葱白、姜蒜、八角继续翻炒出香味
8
加入料酒
9
加入酱油
10
翻炒均匀
11
加入开水或温水
12
水开后放入泡好的香菇、一个冰糖块
13
盖锅盖中小火炖煮约二十分钟
14
加入土豆块（土豆块事先也用水掉一下，这样在煮的过程不易烂，步骤忘拍了）
15
盖锅盖继续中小火煮约十分钟至土豆香软
16
调入盐后大火收汁，喜欢汁的多可以多留一点
17
装盘撒入香葱

小贴士

干香菇要提前用水浸泡两小时以上
土豆切块后也掉一下水，这样在炖煮的过程不易烂

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴家常菜滋阴炒锅烧鲜香

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