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红枣粽

红枣粽

�� 北方粽以甜味为主，特别喜好甜而不喜咸。北方粽子各地都一样以甜粽为口味，第一种是纯糯米制成无味的白粽子，蒸熟以后沾糖吃；第二种是小米粽，就是沾糖吃的红豆粽，红枣粽；第三种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主；第四种则为豆沙粽，馅心用豆沙，比较少见，我家那边是红枣粽(展开) ��

食材

主料

糯米 300g
红枣 200ml

辅料

粽叶 30片
棉线适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粽叶洗净，用开水浸泡5分钟（这样既不容易折断，也能达到消毒的目的）。捞出后再用凉水浸泡。
2
糯米用凉水洗净浸泡，水莫过米就可以，膨胀后就可以开始包
3
红枣洗净用清水浸泡下
4
粽叶两片重叠
5
将两片粽叶前后重叠在一起，卷成漏斗状
6
先装入少量糯米，可以用一根筷子捣一捣，让糯米填满尖角。也可以直接用手指压实，在放一颗枣子
7
再盖上一层糯米，用手指压实（糯米不要放的太满，要将每个角裹好）
8
用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
9
将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，往下顺叶子的时候进来把粽子裹紧，这样煮出来的时候才实成些
10
最后用棉线绑扎好就OK了
11
包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，再泡10分钟即可。
12
剥开粽叶，就可以享受美食了

小贴士

喜欢吃甜的可以在泡米的时候放些糖，也可以蒸熟了蘸糖吃
包粽子里面的米尽量裹紧些，这样蒸出来就不会太空了
绑绳子的时候也要紧一些，避免撒了

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血小吃煮补血端午节粽子

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