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参枣当归牛肉汤

参枣当归牛肉汤

�� 大寒，天气阴冷而潮湿，气温好像一下子降到了最低。让人只想如猫般蜷缩在暖炉前。电暖炉开到最高档，明晃晃地有些刺眼，而热量却依然不足以辐射到房间的每一个角落。不时有冷风从门缝灌入，似冷剑一般，直刺心窝。
这时节，只想来上一碗热乎乎的汤。
参枣当归牛肉，汤中牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血。”营养丰富而味道鲜美。当归既补血活血，又调经止痛，为调经要药。党参补气健脾，以裕气血生化之源。红枣性味甘平；补脾和营，养血和药，以加强牛肉、当归之功效。合而为汤，补血益气。凡血虚诸证，均可适用。唯外感热病，阴亏火旺者，不宜。(展开) ��

食材

主料

牛肉 250g
当归 20g
党参 30g
红枣 6颗

辅料

水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6颗，水适量
2
将当归党参用清水漂洗去尘沙，
3
控干水分，备用。
4
红枣洗净去核，备用。
5
牛肉洗净，切小块，
6
放入锅中，加适量水煮沸，
7
捞起浮沫，
8
倒入炖盅，
9
加入红枣，党参，当归。
10
在电炖锅中加水，
11
放入炖盅，
12
盖好，低温档，隔水炖煮一夜。
13
牛肉软烂，出锅。
14
盛出食用。

小贴士

没有电炖锅也可以用砂锅在炉火上炖煮至牛肉软烂。
所有药材均可一起食用。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血健脾开胃原味增强免疫力延缓衰老汤煲美容老年人补血补铁

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