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意大利拌酱面

意大利拌酱面

�� 外国朋友送的面，都快吃完了才想到还没上传菜谱，自己做的酱料，在酱料里加了大蒜，如果不喜欢蒜子味道的可以不加蒜，不过有专家说吃肉不吃蒜营养减半，所以还是适当吃点蒜子吧。
酱料里主要用了番茄，番茄有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老诸多功效。
我女儿很喜欢，不限制她，就会吃到撑，呵呵。(展开) ��

食材

主料

面条 100g
番茄 1个
猪肉 50g

辅料

食用油 适量
白糖适量
生抽适量
大蒜适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉洗净切末，大蒜拍碎切末，葱白切成葱花，备用。
2
番茄洗净去皮切丁。
3
热锅，加油，入蒜末与白葱花煸香。
4
加猪肉末煸炒均匀至变色。
5
滑入番茄丁翻炒均匀。
6
加白糖翻炒几下。（我用了６勺白糖）
7
加生抽翻炒均匀至入味，保留一点儿汤汁，装碗备用，番茄肉末酱料已完成。
8
准备好面条。（这种面条本色微黄）
9
原锅，不用洗锅，注清水或开水，烧沸，下面条煮七八分钟左右。
10
再焖盖醒一两分钟左右。（面条变微软，颜色变淡。）
11
捞出面条码入碟子，均匀倒上酱料，撒上碧绿的葱花即可。（入口前搅拌一下更美味）

小贴士

１、此道菜无需用盐，因为酱料里用了生抽，已带咸。
２、用汤勺边缘在番茄表面轻轻刮一遍，就可轻松撕掉番茄外皮。
３、可以换成鲜面或其它干面，煮制时间长短因面而定。
４、如果经常有吃面的，酱料可以一次性多做点，想吃时配上。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血面食健脾开胃延缓衰老补血防癌

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