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补血养肝汤

补血养肝汤

�� 对肝来说春天是最美的季节，养肝得法便带来一整年健康。
味酸微甘的西红柿富含维生素，有养肝、排毒功效。猪肝富含蛋白质、维生素等，是护肝补血佳品。
再搭配补血补铁的黑木耳，补血养肝的红枣令此汤不仅补肝开胃，还能养颜。
用它煮一碗排毒养肝汤吧！(展开) ��

食材

主料

西红柿 200g
猪肝 100g
猪瘦肉 100g

辅料

油适量
盐适量
黑木耳 20g
红枣 4个
姜丝适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
猪肝洗净，横剖开，去筋膜和脂肪后切片，再用清水洗净血沫。
3
猪瘦肉洗净，切薄片。
4
黑木耳用清水泡发，搓净泥沙，去除根部并撕成小朵。红枣洗干净切开取核。
5
西红柿洗净切片。
6
猪肝和瘦肉用少量油、盐、酒、糖、淀粉搅拌一下。
7
汤锅中放适量水，大火煮沸，放姜丝、黑木耳、红枣、西红柿片
8
放猪肝片、猪瘦肉片。等水再次煮开，转小火继续煮约15分钟。
9
用盐调味即可。

小贴士

猪肝一定要选新鲜的，颜色鲜红、外表有光泽，用手按能回弹。如果是颜色暗淡的，就是不新鲜的猪肝。
猪肝中胆固醇含量较高，所以高血压、高血脂患者不宜多食。
小妙招：猪肝怎样清洗才能排毒？水中加少许白醋浸泡整块猪肝2小时，然后用少许盐反复搓洗、冲净，便可去毒素。如果着急，可将猪肝洗净切片，先用水浸泡15分钟，再用水冲净血沫。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血汤补血晚餐煮

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