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泡姜炒猪肝

泡姜炒猪肝

�� 猪肝含铁非常高，而且易于人体吸收，建议正常人每周吃一次哟，但是猪肝的胆固醇含量也很高，特殊人群吃的时候要注意哈。
今天用自己泡的仔姜来炒猪肝，非常下饭，仔姜特别的味道和猪肝的味道混合，非常不错，没有一点腥味，下面来看看具体做法吧......(展开) ��

食材

主料

猪肝 300g
泡姜半碗

辅料

油适量
盐适量
红线椒 5个
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
制备好原材料
2
红线椒斜着切成椭圆形的圈
3
泡姜切成薄片
4
猪肝切成薄片
5
猪肝里加入适量盐和淀粉，拌匀
6
锅里放入适量油，烧到8成热，倒入猪肝快速翻炒至熟，出锅待用
7
锅里再放入适量油，烧到七成热，倒入辣椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀
8
加入泡姜翻炒
9
加入炒好的猪肝翻炒均匀
10
出锅了

小贴士

一、猪肝要选新鲜的，买回来要立即做，如果放入冰箱冷冻后，猪肝炒出来是干干绵绵的，口感不好；
二、泡姜要用泡的仔姜，不怎么辛辣，吃起来脆脆的；
三、猪肝和泡姜都提前用清水多泡一会，中途换换水。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血下饭菜家常菜午餐炒锅补血

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