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泡椒牛肉丝

泡椒牛肉丝

�� 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
芹菜 150g
泡椒 50g
泡姜 50g

辅料

姜 20g
蒜 20g
料酒 1勺
泡菜水 1汤勺
菜籽油 适量
嫩肉粉 2勺
白糖 1/2勺
鸡金 1勺
盐 1/4勺
豆瓣 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉按着纹路切丝
2
芹菜留一点菜叶，切成一寸长的节
3
姜蒜切粒
4
备好泡椒，泡姜切片
5
牛肉里放姜蒜粒，嫩肉粉，料酒，泡菜水一起搅拌均匀
6
锅里放入适量菜籽油烧热
7
加入牛肉丝翻炒片刻加豆瓣（整个过程大火）
8
加入泡椒泡姜
9
加入老抽，白糖，鸡金，根据自己口味适当添加盐
10
加入芹菜翻炒片刻装盘
11
配上一碗白米饭真是味蕾的满足啊

小贴士

无

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菜谱标签：牛肉下饭菜家常菜炒辣

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