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山药炒西芹

山药炒西芹

�� 本来是要炒西芹百合的，但没买到新鲜的百合，看家里有山药就用它代替了！炒出来口感也很好！加了点黑木耳和胡萝卜，颜色鲜艳，好看好吃又营养！(展开) ��

食材

主料

铁棍山药 1根
西芹 200g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
黑木耳 适量
胡萝卜 适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西芹、胡萝卜、山药切片，黑木耳泡发撕小朵
2
锅放水放入山药煮熟后放其他的焯水，捞出过冷水（这步忘拍了，山药不易熟要先煮）
3
锅放油烧热放山药、胡萝卜、黑木耳、西芹翻炒
4
放盐调味
5
蚝油、生粉、水调汁备用
6
出锅前淋入调好的汁翻匀

小贴士

山药不易熟，要提前煮熟再炒！
焯水后过冷再炒口感要爽脆！
也可不焯水，炒会再放点水焖一下！

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压家常菜养胃晚餐炒锅降血压

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