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莴笋炒肉丝

莴笋炒肉丝

�� 现在是莴笋大量上市的时候，家人都爱吃其清清脆脆的感觉，特别爱吃这种清炒的，不太喜欢吃红烧的~~~(展开) ��

食材

主料

莴笋 2根
猪肉丝 50g

辅料

油适量
盐适量
葱少许
蒜泥 3个
青椒 1个
味精少许
料酒少许
胡萝卜 1节
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莴笋削皮后洗净
2
先切片，再切丝
3
大火热油，爆葱、姜和蒜泥
4
转小火，倒入切好的肉丝
5
翻炒变色，滴少许料酒后盛起
6
留底油，入葱沫和蒜泥
7
倒入青椒和胡萝卜片，翻炒均匀
8
转大火，再倒入莴笋丝，加１勺盐
9
翻炒均匀，
10
重新倒入刚煸好的肉丝
11
翻炒均匀后，撒几粒味精，炒匀，关火
12
盛盘，清爽香脆的　莴笋炒肉丝就OK了

小贴士

1、炒肉丝：我采用是小火快炒，不易粘锅肉质鲜娕
2、炒莴笋：需大火旺炒，颜色好看又香脆

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压家常菜快手菜降血压炒蒜香

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