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莴笋炒肉丝
现在是莴笋大量上市的时候,家人都爱吃其清清脆脆的感觉,特别爱吃这种清炒的,不太喜欢吃红烧的~~~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 莴笋炒肉丝步骤1
    1
    莴笋削皮后洗净
  • 莴笋炒肉丝步骤2
    2
    先切片,再切丝
  • 莴笋炒肉丝步骤3
    3
    大火热油,爆葱、姜和蒜泥
  • 莴笋炒肉丝步骤4
    4
    转小火,倒入切好的肉丝
  • 莴笋炒肉丝步骤5
    5
    翻炒变色,滴少许料酒后盛起
  • 莴笋炒肉丝步骤6
    6
    留底油,入葱沫和蒜泥
  • 莴笋炒肉丝步骤7
    7
    倒入青椒和胡萝卜片,翻炒均匀
  • 莴笋炒肉丝步骤8
    8
    转大火,再倒入莴笋丝,加1勺盐
  • 莴笋炒肉丝步骤9
    9
    翻炒均匀,
  • 莴笋炒肉丝步骤10
    10
    重新倒入刚煸好的肉丝
  • 莴笋炒肉丝步骤11
    11
    翻炒均匀后,撒几粒味精,炒匀,关火
  • 莴笋炒肉丝步骤12
    12
    盛盘,清爽香脆的 莴笋炒肉丝就OK了

小贴士

1、炒肉丝:我采用是小火快炒,不易粘锅肉质鲜娕
2、炒莴笋:需大火旺炒,颜色好看又香脆
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:降血压 家常菜 快手菜 降血压 炒 蒜香

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