菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 芹菜饺子

芹菜饺子

芹菜饺子

�� 以前试过用芹菜做饺子馅，开始没经验，芹菜直接就切了拌到肉馅里，结果出水很厉害，后来才知道，芹菜要先焯过水，这样拌出来的馅才不会出水，加入好豆，学到了很多的厨房小知识，受益匪浅啊……(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
清水 240g

辅料

油适量
盐适量
芝麻油 适量
料酒适量
鸡蛋 1个
姜适量
淀粉适量
蚝油适量
十三香 适量
芹菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时
2
肉剁碎，加点料酒、鸡蛋、蚝油、十三香、姜沫、水淀粉搅拌均匀
3
芹菜洗净
4
锅里烧水，水开后放芹菜焯至变色就可以捞出来
5
将焯过的芹菜挤干水分后切碎
6
芹菜与肉馅混合，加少量的芝麻油拦均匀
7
醒好的面团切分小剂子
8
擀成圆面皮
9
放上馅料，捏合成自己喜欢的形状
10
水开后下饺子，煮的过程中点2次凉水，煮至饺子浮起就可以了

小贴士

芹菜先焯水，可以避免拌馅的时候会出水。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压早餐降血压煮饺子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册