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冬瓜香菇烧排骨

冬瓜香菇烧排骨

�� 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。(展开) ��

食材

主料

排骨 400g
冬瓜 700g

辅料

香菇适量
大蒜 3-6颗
豆瓣酱 1小勺
橘子皮 1个
生姜适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
干香菇泡发，大蒜，冬瓜，排骨准备好。
2
冬瓜去皮，切大块备用
3
生姜切片，橘子皮撕好，大蒜切好备用。
4
香菇泡发好后，洗净，撕小块备用。
5
锅烧热，放入适量食用油。油热以后，把生姜和大蒜放入炒香。
6
接着把排骨放入，翻炒。
7
放入一小勺豆瓣酱，翻炒，炒出酱香。
8
接着放入适量酱油，翻炒上色。
9
翻炒均匀后，把橘子皮放入。橘子皮能开胃健脾，还能解油腻。
10
放入适量清水，大火烧开
11
烧开后放入香菇
12
再把冬瓜放入，接着煮。焖至冬瓜熟了即可。
13
最后撒上适量韭菜碎。

小贴士

无

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菜谱标签：孕妇儿童备孕期孕妇白领烧

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