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胡萝卜土司
拿胡萝卜榨汁做成各种面食,是很好的天然色素。今天做了一款胡萝卜土司营养美味又健康。

食材

主料
  • 胡萝卜汁 100g
  • 金像高筋粉 175g
  • 酵母 3g
  • 蛋白 38g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 胡萝卜土司步骤1
    1
    胡萝卜加水放在料理机打成胡萝卜汁。
  • 胡萝卜土司步骤2
    2
    把中种材料一起揉匀,室温26度左右,发酵2-3小时。
  • 胡萝卜土司步骤3
    3
    把中种面团撕成小块除黄油外与主面团混合,揉至扩展后加黄油揉至完全阶段。
  • 胡萝卜土司步骤4
    4
    发酵好的面图松弛一会儿,
  • 胡萝卜土司步骤5
    5
    分成三份,分别滚圆松弛十分钟。
  • 胡萝卜土司步骤6
    6
    擀成椭圆形。
  • 胡萝卜土司步骤7
    7
    由上向下卷。
  • 胡萝卜土司步骤8
    8
    卷成圆筒状。
  • 胡萝卜土司步骤9
    9
    将面团放在土司盒里,盖上保鲜膜进行最后发酵。
  • 胡萝卜土司步骤10
    10
    面团发酵成八分满。
  • 胡萝卜土司步骤11
    11
    刷全蛋液撒白芝麻,烤箱预热160度上下火45分钟。烘烤25分钟后加盖锡纸以防上色过深。
  • 胡萝卜土司步骤12
    12
    烤好的成品。
  • 胡萝卜土司步骤13
    13
    呵呵效果还不错哦。

小贴士

1,烤制过程中提早盖锡纸以防颜色过深。2,不同面粉吸水量不同可以一点一点加水。3,我用的是三能土司盒防粘,如果别的品牌怕粘可以涂一层黄油。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:孕妇 儿童 夜宵 孕妇 早餐 甜 零食 面包

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