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胡萝卜土司

胡萝卜土司

�� 拿胡萝卜榨汁做成各种面食，是很好的天然色素。今天做了一款胡萝卜土司营养美味又健康。(展开) ��

食材

主料

胡萝卜汁 100g
金像高筋粉 175g
酵母 3g
蛋白 38g

辅料

金像高筋粉 75g
盐 3g
砂糖 45g
淡奶油 55g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
胡萝卜加水放在料理机打成胡萝卜汁。
2
把中种材料一起揉匀，室温26度左右，发酵2-3小时。
3
把中种面团撕成小块除黄油外与主面团混合，揉至扩展后加黄油揉至完全阶段。
4
发酵好的面图松弛一会儿，
5
分成三份，分别滚圆松弛十分钟。
6
擀成椭圆形。
7
由上向下卷。
8
卷成圆筒状。
9
将面团放在土司盒里，盖上保鲜膜进行最后发酵。
10
面团发酵成八分满。
11
刷全蛋液撒白芝麻，烤箱预热160度上下火45分钟。烘烤25分钟后加盖锡纸以防上色过深。
12
烤好的成品。
13
呵呵效果还不错哦。

小贴士

1，烤制过程中提早盖锡纸以防颜色过深。2，不同面粉吸水量不同可以一点一点加水。3，我用的是三能土司盒防粘，如果别的品牌怕粘可以涂一层黄油。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童夜宵孕妇早餐甜零食面包

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