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包云吞

包云吞

�� 云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞，所以又得名云吞。(展开) ��

食材

主料

鱼肉 500g
云吞皮 300g

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 1茶匙
生抽 2汤匙
鸡蛋 1只
韭菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
整鱼去头，去骨取鱼肉
2
经过去皮的鱼肉
3
韭菜切碎
4
鱼肉切丁
5
剁成鱼蓉
6
鱼蓉里加入鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
7
用手拿起往盘里摔，增加弹性
8
加入韭菜，搅匀再摔
9
摔好的肉馅
10
取云吞皮一张，肉馅放中间，捏成自己喜欢的云吞包法
11
包好的云吞

小贴士

包馅料时紧记不要包太多馅料，因为煮云吞时云吞皮会爆开一定要把云吞皮包紧，因为不包紧煮时馅料会出来。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇面食儿童孕妇白领老年人补钙

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