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蟹粉云吞#多效护理一

蟹粉云吞#多效护理一

�� 大闸蟹最肥美的季节里，是一定不能错过的美味，各种吃法皆上阵，今天做一款蟹粉云吞，蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。咸鲜适口，清蒸好的大闸蟹去壳取肉，掺入纯手工剁制的猪肉末中，用一张薄可透光的云吞皮轻轻包裹着，入沸水煮熟，再盛入清汤碗中，一个刚好一口，幸福的满足感马上溢满心中，这滋味也只有它能做到了。(展开) ��

食材

主料

蟹粉 150g
猪肉 300g
云吞皮 300g

辅料

葱油 1小勺
盐 1勺
糖 0.5勺
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
葱姜水 80g
浓汤宝 1块
小葱少许
小油菜 3棵

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大闸蟹蒸熟取肉，猪肉剁成肉末。
2
把葱姜水一点一点打入猪肉末中，使之吸饱汁水。
3
加入一块浓汤宝，适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料拌匀。（需要注意的是浓汤宝已有咸味，其他带咸味的调味料就要谨慎加入）
4
加入蟹粉。
5
拌匀。
6
取一张云吞皮，放上适量肉馅。
7
收口捏紧，如果会捏花可以随自己喜好包制，我就是随手一捏，不露馅即可。
8
汤碗中加入少许葱油，葱花，生抽，蚝油等调味料。
9
加入一勺热汤搅匀，并把焯熟的小油菜放入。
10
汤锅中水开后，下云吞煮熟捞出盛入汤碗中，即可享用。

小贴士

一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

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菜谱标签：猪肉咸鲜小吃秋季煮馄饨

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