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香嫩豆腐

香嫩豆腐

�� 以前，因为不会做豆腐，对豆腐也不是特别的感兴趣。后来，上了美食网站后，看到不少达人们，把一块块小小的豆腐做得色香味俱全，光是看图片都已经是要流口水了，为什么我不能试一试呢？
不试不知道，一试就会有惊喜。我就做过几次关于豆腐的菜菜了，结果是小朋友特别的喜欢。
我做了这一款香嫩豆腐，做法倒是很类似，但是也许是对豆腐有了一种亲切感，感觉做出来挺得心应手的，女儿是一勺一勺地舀，说豆腐很嫩，好香，一碗饭还是下的很快的。
做菜菜的喜悦莫过如此。(展开) ��

食材

主料

豆腐 2块
瘦肉 100克

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
豆瓣酱 适量
姜适量
葱适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将瘦肉切粒，有点点肥肉的最佳，加盐和酱油腌制五分钟。再去准备这道菜的其它材料。
2
豆腐切成自已想要的大小块。
3
姜蒜葱切好备用。
4
取一小锅，放适量水，烧开，放入豆腐块，焯水后捞出。
5
炒锅烧热，下油，微热，加入姜蒜爆至微黄
6

下腌好的瘦肉爆炒，稍微炒一下，至肉粒收紧。
7

将豆瓣酱加入，爆香后将焯水后的豆腐块放入，加适量水，中火焖煮。
8

加少量酱油。用铲慢慢堆，以免粘锅。
9

试味，OK后再撒入葱花装盘即可。

小贴士

1、豆腐焯水后口感更佳。
2、豆瓣酱真是个好东西，不辣，炒过又香又咸。加了豆腐酱，盐量要根据用量来增减哦。
3、豆腐容易烂，为免糊锅，最好用铲子推。
新手可以大胆尝试哦，材料又不贵，哈哈，只要用心，豆腐总会给我们以惊喜的

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童午餐家常菜老年人

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