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葱油小饼

葱油小饼

�� 自家种的大葱，葱白做菜用，剩余了好多叶子，扔了可惜。
正巧家里没有主食了，干脆用叶子烙饼。
小家伙们可是很爱吃这一口的，每次刚出锅的小饼，都能吃一个。这次还是不例外，出锅后姐弟俩一人一个，一会就吃进肚子里。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
葱叶 20g

辅料

温水 180
发酵粉 3g
盐 3g
盐 1g
玉米油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉中加入1克盐拌匀。
2
温水中放入发酵拌匀溶化。
3
面粉倒入温水中揉成软硬适中的面团。
4
发酵至双倍大，不塌陷，不回缩既发酵成功。
5
葱叶清洗干净，晾干水分。
6
葱叶切碎，倒入玉米油和盐拌匀。
7
面团排气后擀成圆形。
8
均匀涂抹上葱油。
9
卷起来。
10
切成等量的块。
11
两头捏紧，以防漏油。
12
按扁即可。
13
做好的小饼放在平底锅，小火加热后关火，利用余热让小饼醒发。
14
醒过来后，盖上锅盖小火煎至两面都成金黄即可出锅。
15
成品。

小贴士

葱油不要过早的加盐，临用前现做，以防葱叶出汁，就不好卷起来。
卷后，切块，两头捏紧以防漏油。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人早餐老年人葱香面食

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