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灯椒炒牛肉

快乐.每一天

灯椒炒牛肉

�� 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。今天我做了这个灯椒炒牛肉，选了澳洲生牛肉，虽然贵了点，但是口感比较好。(展开) ��

食材

主料

牛肉 158g
灯笼椒 1个

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 少许
生抽适量
料酒半勺
黑胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材图
2
冲洗后切牛肉，必须看清纹理，要横切。
3
今天这块牛肉有点为难我，我得这样横批切开
4
切成三片
5
然后再切成小片，灯椒和胡萝卜洗好也切好
6
锅里热油
7
先下胡萝卜片
8
再倒入牛肉片用筷子划拉开
9
下料酒喷香
10
下食盐调味
11
加灯椒一起拌炒
12
下生抽着色加鲜咸
13
撒入少许黑胡椒粉拌匀即可关火

小贴士

1，切牛肉，得逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直。如果顺着纹理切，就很容易咬不动。
2，炒牛肉要快速炒，不用盖锅盖。这样做比较嫩滑。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：运动员低脂肪钾和蛋白质丰富增强免疫力热菜运动员

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