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淡奶油面包
吃起来有很香奶味的一款面包,加了淡奶油和牛奶,也是消耗未用完淡奶油的一个好方法。为了配合我的午睡时间,做这个面包我只用了一次发酵,做出来的成品依然很柔软,此分量可以做一个380克的吐司模和一个小面包。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 淡奶油面包步骤1
    1
    淡奶油和牛奶加入到面包桶里,再加入蛋液、细砂糖和盐。
  • 淡奶油面包步骤2
    2
    加入面粉和切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱面包机里。
  • 淡奶油面包步骤3
    3
    选择和面10分钟,然后静置10分钟后,再和面18分钟。
  • 淡奶油面包步骤4
    4
    面团和好之后分割5等份滚圆,盖保鲜膜静置20分钟。
  • 淡奶油面包步骤5
    5
    擀成长舌形,短边擀簿,从上往下卷。
  • 淡奶油面包步骤6
    6
    全部卷好。
  • 淡奶油面包步骤7
    7
    然后再擀长,再卷起。
  • 淡奶油面包步骤8
    8
    卷好之后放进法焙客380克吐司模里。
  • 淡奶油面包步骤9
    9
    放进东菱K30A烤箱,烤箱下面放一碗热水,发酵60分钟。发酵的时候刚好可以去午睡了。
  • 淡奶油面包步骤10
    10
    发酵好面包坯之后取出来,烤箱预热上火165度,下火170度。面包坯上面涂一层全蛋液。
  • 淡奶油面包步骤11
    11
    放入烤箱下层,烘烤20分钟。

小贴士

1、牛奶量依面粉吸水性而定。
2、各型号面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:白领 儿童 早餐 烤箱 甜 白领 老年人 面包 面包机

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