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五彩牛肉卷

五彩牛肉卷

�� 一个薄饼，卷上牛肉，胡萝卜各种喜欢的食物，营养丰富，配上一杯浓香的豆浆，就是完美的一顿早餐了。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。(展开) ��

食材

主料

牛肉 100g
面粉 150g

辅料

油适量
水 70g
胡椒粉 少许
拌面酱 适量
番茄酱 适量
红椒 1个
生菜 1颗
卷心菜 1颗
胡萝卜 1根
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉切大片。放入盐，鸡精，少许糖，生粉，生抽，料酒，蚝油，食用油腌制
2
面粉过筛，加入水揉成面团
3
揉好的面团醒发一阵
4
面团醒发的时间，将配菜准备好。胡萝卜切丝，红椒切丝
5
紫卷心菜切丝洗净。生抽洗净。沥干水
6
胡萝卜，红椒过油炒熟
牛肉煎熟
7
醒好的面团分成三团。取一团，擀成椭圆。
在上面刷上食用油。撒上一些胡椒粉
8
从小往上卷起
9
竖起，压扁，用擀面杖擀成面皮
10
锅中放少许油，放入面皮。
11
煎到两面金黄。
12
薄饼取出，在一面刷上酱。
13
放上准备好的菜
14
把薄饼轻轻卷起。
直接食用，或者淋上一些番茄酱都可以。

小贴士

薄饼上刷的酱可以按照个人的喜好选择
牛肉需要提前腌制，可以前一天晚上准备好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：贫血白领祛风散寒私房菜贫血

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