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家常玉子豆腐

家常玉子豆腐

�� 日式豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐。质感似豆腐，但不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料。它具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。(展开) ��

食材

主料

玉子豆腐 3条
猪肉 250g

辅料

料酒 1/2茶匙
蚝油 1/2茶匙
盐少许
糖 3g
胡椒粉 少许
生抽 2茶匙
花生油 1茶匙
玉米淀粉 1/2茶匙
蒜 2粒
水淀粉 14g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
猪肉先净剁碎，用生抽、胡椒粉、盐、花生油、蚝油、料酒、白糖、玉米淀粉调味
3
把调味搅拌均匀，腌制2小时
4
玉子豆腐去掉包装，切小块
5
热油锅，炒香蒜末
6
放入肉碎，翻炒至熟，盛起
7
再热油锅，放入玉子豆腐，小火慢煎
8
待玉子豆腐两面煎至微金黄色，加入生抽调味
9
加入炒好的猪肉，翻炒均匀
10
加入水定粉炒均匀，大火收汁即可

小贴士

煎玉子豆腐时，要转小火慢煎

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菜谱标签：猪肉家常菜儿童煎

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