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羊肉包子

羊肉包子

�� 在家做羊肉包子，一定要把羊肉切成丁，而不是碎末，这样才有满口羊肉的鲜味，更有嚼劲儿！
面团发酵好，包子吃起来暄腾腾的。
白白胖胖的，香喷喷的羊肉包子吃起来！(展开) ��

食材

主料

羊肉 1000g
面粉 500g

辅料

盐适量
生姜 1块
洋葱 1/2个
十三香 1勺
生抽 1/2勺
酵母粉 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加酵母粉，用温水和成软硬适中的面团，面团揉光滑；
2
洋葱切丁；
3
生姜切末，盛在盆里；
4
羊肉肥瘦搭配，切丁；
5
羊肉也装在盆里，混合均匀，撒盐，十三香，生抽，拌均匀；
6
面团盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；
7
面团揉成长条，切成小剂子；
8
用手掌压扁；
9
擀面杖擀成圆面片，包上馅儿；
10
包好的羊肉包子，垫上玉米叶子，放入蒸笼，留点空隙放粘连，发酵好；
11
冷水上锅，大火蒸20分钟，在关火虚蒸5分钟以后再开盖；
12
香喷喷的羊肉包子！

小贴士

羊肉肥瘦搭配，切丁，吃起来才不会太柴；
包好的羊肉包子，垫上玉米叶子，放入蒸笼，留点空隙放粘连，发酵好；
冷水上锅，大火蒸20分钟，在关火虚蒸5分钟以后再开盖。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉包子彩虹幽幽

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