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羊肉小白菜馅饼

羊肉小白菜馅饼

�� 中国的面食的确很丰富，尤其是北方人爱吃面食，经常变着花样做。面粉跟各种馅料排列组合，做出了许多花样，如包子、饺子、馅饼、混沌......
羊肉馅饼不仅味道好，而且营养丰富，今天和大家分享一款羊肉小白菜馅饼。
前几天败了一款电饼铛，想试试效果如何，就迫不及待的做了这个馅饼。此馅饼既可以当早餐，也可以当主食，荤素搭配，营养更全面！
春天的小白菜脆嫩脆嫩的，搭配着羊肉，做成的馅饼，满屋飘香！金黄酥脆的外皮，软糯香酥的馅儿，一口咬下去，一个字“香”！(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
五香粉 适量
盐 1勺
白砂糖 半勺
酱油 1勺
洋葱 1/4个
鸡蛋 1枚
酵母 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切成末；
2
加入鸡蛋；
3
羊肉馅里加入洋葱末；
4
小白菜洗干净沥干水分；
5
小白菜切末；
6
加一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到肉馅开始上劲，变得粘稠即可；
7
面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上；
8
发酵至2倍大；
9
将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子；
10
用擀面杖擀成皮；
11
包入馅料，捏紧，
12
按平，一次做好剩余的；
13
电饼铛刷少许油，放馅饼，小火慢慢烘烤；
14
翻面烤至两面金黄起酥即可；

小贴士

避免火力太大，否则会将馅饼烤得干硬，烘烤过程中，可以根据自家火力情况撒上适量的清水，这样牛肉饼会比较柔软一些。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉煎咸香早餐面食

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