菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 白菜羊肉粉丝汤

白菜羊肉粉丝汤

白菜羊肉粉丝汤

�� 羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。(展开) ��

食材

主料

羊骨 1根
羊肉 500g

辅料

羊油适量
盐适量
植物油 适量
白菜适量
大葱段 适量
姜片适量
八角适量
花椒粒 适量
胡椒粉 适量
醋适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
事先将羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水捞出放在温清水中，中火烧开抄出浮沫。
2
将炒好的羊肉和羊骨捞出放入温清水中淘洗一遍。
3
重新起锅放入温水，将淘洗好的羊肉和羊骨放进锅中，加入葱段，姜片，八角，花椒粒，开大火煮开，再转中火慢炖30分钟至40分钟左右。
4
煮至三十分钟时，汤成浅白浓汤时捞出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中时即可关火备用。
5
重新起锅放入少量植物油加入葱花爆香，放入切好的白菜炒软。然后将煮好的羊肉汤倒入。
6
开锅之后加入事先泡好的粉丝，和姜片，转中火，粉丝软烂之后加入切好片的羊肉，盐，胡椒粉，醋和鸡精即可出锅。
7
出锅装碗撒上香菜和羊油即可开动。

小贴士

煮羊肉汤前事先要将羊肉及羊骨放在凉水中浸泡出血水，再将羊肉切成小块放入清水中中火抄出浮沫倒掉，重新起锅温水煮汤。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉小吃晚餐汤炖

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册