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过油肉炒面片

过油肉炒面片

�� 这是2013年最后一个菜了，也是猫妈跟LG的迎新年晚餐，这面还是现学现卖的，炒了满满一大锅，吃了个底朝天，两个人都吃得肚皮圆鼓鼓的，很是满足。这面据说是西北新疆地区的特色美食，咱就照着依样画葫芦做了，一锅里有面有肉还有菜，主食，肉食，蔬菜都齐全了，口感和营养都全面，好好吃啊~(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
羊肉 150g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
味极鲜 适量
蚝油适量
番茄酱 适量
番茄 1个
香芹 30g
蒜苗 20g
蒜子 10g
椰菜 200g
洋葱 60g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先和面，就跟和饺子面一样就行了，和好后，饧10分钟。
2
然后切成小剂子。
3
放入油里浸泡。
4
趁这个时间，把配菜准备一下。
5
处理完配菜后，取一个面剂子，用手两头捋，把它捋直，捋薄就可以了。
6
然后放入开水锅中。
7
全部做好后，取出过凉，沥干水备用。
8
烧热锅，把羊肉放入煸炒。
9
然后放入椰菜与洋葱翻炒至熟。
10
这时放入香芹段与番茄翻炒至断生。
11
加入适量的盐，糖，番茄酱等调味料。
12
这时就可以放入过凉的面片翻炒了。
13
炒匀后，把蒜苗段放入锅内翻炒。
14
炒匀，就可以出锅开吃了，趁热享用吧。

小贴士

面可以和的稍稍软一点，和面的时候放入少许的盐。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉增强抵抗力面食炒炒锅茄汁味

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