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家乡芋头滑牛肉

家乡芋头滑牛肉

�� 这是很有家乡味道的一道菜，芋头滑牛肉在闽北县城一直是大家很喜欢的一道菜，也是当地招待客人时在冬天必做的一道菜，特别是这样一个寒冷的冬天，滑糯的芋头，酱香味浓的牛肉，两煮搭配，辣辣的汤汁喝起来好赞，特别的暖胃，！(展开) ��

食材

主料

芋头 600g
牛肉 600g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
大料适量
花椒适量
香叶适量
蒜头适量
洋葱适量
姜适量
青椒适量
红椒适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把牛肉洗净干净切厚片，放入沸水锅中焯1分钟，然后过下冷水，放入电饭锅，加入姜，蒜头，大料，花椒，香叶，生抽，料酒，盐，适量的水慢炖2个小时，芋头洗净放锅中煮熟。
2
青椒切细，红椒切丝，洋葱切片，葱切碎，蒜头切碎。
3
芋头去皮。
4
切厚片。
5
热油炒香蒜粒，葱头。
6
如图倒入适量的水。
7
倒入芋头煮开。
8
倒入炖好的酱牛肉及酱汁，盐煮至入味。
9
加入洋葱。
10
青椒和红椒煮至辣椒的香味出来。
11
撒上葱花。
12
一大碗香喷喷的芋头滑牛肉就好了，家乡经典的味道！冬天的温暖！

小贴士

牛肉可以在晚上或一早上做好，直接就可以用了！

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉农家菜炒锅微辣汤热菜

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