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酸菜炖排骨#新鲜从这

美丽大声说

酸菜炖排骨#新鲜从这

�� 酸菜炖排骨是一道很出名的东北菜，经常在吃货群里听到她们说怎么怎么的好吃，我个人比较喜欢吃酸菜的，感觉很开胃，所以下班特地去买了材料回家做，没有东北的酸菜就在超市买了袋普通的酸菜，炖出来果真好味道，儿子说这酸爽才正宗，乐S我了，呵呵。(展开) ��

食材

主料

酸菜 220g
排骨 350g

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 1勺
花椒半勺
料酒 1勺
姜适量
蒜适量
葱适量
鸡精半勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好排骨。
2
准备好酸菜。
3
酸菜洗净切块。
4
排骨洗净焯水备用。
5
锅热油，放入排骨。
6
加点花椒，酱油和豆瓣酱。
7
再加入姜蒜炒香。
8
加入翻菜。
9
翻炒一下。
10
加一碗水。
11
炖煮25分钟。
12
加鸡精调味。
13
盛碗，撒上葱末。

小贴士

1、酸菜炒过再炖，会更香一些。
2、排骨先焯水，再炒香，最后再炖煮，炒的时候加点料酒，豆瓣酱炒入味，炖出来更美味。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨家常菜炖热菜

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