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芋头烧排骨
很家常的一道菜~~~里面的芋头、排骨都是我爱的~~~~
老公经常会做这道菜~~~搭配排骨的菜,有的时候是土豆,有的是芋头,有的时候莴笋,有的时候是胡萝卜~~~但我最喜欢的还是土豆和芋头,搭配排骨,吃起来很过瘾~~~很简单的家常菜,大家试试吧~~~~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 芋头烧排骨步骤1
    1
    芋头去皮,洗净,切块;最好戴手套处理芋头,否则手会发痒;当然呐,有老公/男朋友代劳也是极好的;
  • 芋头烧排骨步骤2
    2
    排骨洗净,凉水入锅,放入姜片、葱段、少许料酒,汆烫后,捞起用水冲冲,沥干水分备用;
  • 芋头烧排骨步骤3
    3
    炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;
  • 芋头烧排骨步骤4
    4
    放入排骨略略煎黄;
  • 芋头烧排骨步骤5
    5
    倒入少许料酒,将排骨翻炒均匀;
  • 芋头烧排骨步骤6
    6
    放入少许糖,继续翻炒;放了糖的排骨,色泽比较好看;
  • 芋头烧排骨步骤7
    7
    调入豆瓣酱,翻炒均匀;
  • 芋头烧排骨步骤8
    8
    放入芋头,略略翻炒;
  • 芋头烧排骨步骤9
    9
    放入适量清水,翻炒均匀,加盖焖焖;
  • 芋头烧排骨步骤10
    10
    排骨、芋头都熟了之后,调入适量酱油;
  • 芋头烧排骨步骤11
    11
    根据口味,看看是否需要调入盐;
  • 芋头烧排骨步骤12
    12
    起锅,盛出。

小贴士

1、可根据个人口味调入鸡精;
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:排骨 午餐 增强免疫力 烧 老少皆宜 荤菜

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