�� 猪蹄，往往在过年的餐桌上出现的频率都很高，而且做法也很多，但春节期间的饮食相对于往常来说更油腻一些，所以在做这道菜的时候我特意加了来自东北的酸菜，我又用了非转基因金龙鱼黄金比例调和油来做,让营养更全面,同时酸菜既能中合猪蹄的油份，又增加了酸味更能开胃解腻，最最喜欢这一口酸爽(展开) ��

主料

• 猪蹄 1000g
• 酸菜 500g

辅料

• 姜葱蒜 20g
• 盐 2g
• 八角 1g
• 桂皮 2g
• 花椒 2g
• 辣椒 3g
• 料酒 20ml
• 红烧酱油 30ml