�� 红烧肉要想好吃自然得用五花肉，五花肉最嫩且最多汁，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
芋仔，也叫毛芋、芋子、芋奶、芋艿。
芋仔烧肉还是很多年前跟妈妈的好朋友学的，从此就爱上了。芋子绵软香糯，肉是入口即化，那也是我第一次这样吃，以前只知道煮熟蘸糖。
材料:五花肉500克、芋仔500克、大料2个、红枣2个、冰糖20克、米酒80克、酱油30克、葱20克、姜10克(展开) ��

主料

• 五花肉 500g
• 芋仔 500g

辅料

• 盐 适量
• 大料 2个
• 红枣 2个
• 冰糖 20g
• 米酒 80g
• 酱油 30g
• 小葱 20g
• 姜 10g