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干锅白萝卜五花肉

品口美食家

干锅白萝卜五花肉

�� 寒冷的冬季，多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜，让人非常有食欲的一道菜，用麻辣粉调味，加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味，吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定就是大鱼大肉。(展开) ��

食材

主料

白萝卜 400g
五花肉 350g

辅料

盐 3g
料酒 20ml
红烧酱油 20ml
麻辣粉 适量
白糖适量
生姜适量
八角适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备白萝卜和五花肉
2
准备调料
3
五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
4
另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
5
把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
6
再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分
7
锅烧热把肉片加入
8
用中火煎出油后加入料酒
9
再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
10
加入红烧酱油炒出香味
11
加入麻辣粉
12
加入白糖翻炒均匀
13
加入葱花熄火出锅

小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.萝卜先煮后炒，这样能把萝卜的水分全部逼出，使得更加入味

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉下饭咸香家常菜炒

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