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西兰花蚝油五花肉

品口美食家

西兰花蚝油五花肉

�� 老公喜欢吃红烧肉，但是他血压有些高，所以尽量克制少吃。
可是馋劲上来，还是会忍不住想吃红烧肉。
今天他买了一斤黑猪五花肉，叫我红烧，无法，只好满足他，
配些西兰花，吃些素的也好中和中和。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
西兰花 200g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
冰糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
五花肉连骨切大块，锅里放少量油，放入五花肉，
3
中小火煸炒至表面发黄，出油，
4
放入蚝油，白糖继续煸炒上色，
5
取小砂锅，放入五花肉，
6
放入香叶，葱结，姜片，八角，桂皮，
7
放入八分满清水，加料酒，冰糖，先抽，
8
中火煮开，小火焖煮50分钟，
9
加些盐，中火收汁，关火。
10
西兰花洗净切小朵，放入开水焯熟，捞出沥干，
11
用油，盐，鸡精，胡椒粉搅拌入味。
12
取大盘，放入蚝油五花肉，用西兰花围边即可上桌。

小贴士

1.蚝油比较咸了，盐要少放些.
2.焯西兰花的水里要放些植物油，这样焯好的西兰花颜色碧绿。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉下酒菜宴请家常菜春节砂锅聚会

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