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香辣香干

品口美食家

香辣香干

�� 香干下锅之后用油煎一会，不要太干，煎至香干表面金黄(展开) ��

食材

主料

香干 4块
五花肉 200g

辅料

油适量
红椒半根
大蒜 1粒
香葱两根
酱油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香干四块，清水洗净
2
切成薄片，注意，不要切的太薄，也不要太厚，过厚不容易入味
3
热锅下油，放五花肉，稍微炸一下
4
放入香干，煎至表面微黄，放入红椒，放盐
5
煎香干时要记得翻炒，待香干变得金黄，微酥时，放辣椒粉
6
放酱油或者生抽，用来提色调味，让香干看起来更好吃
7
放入清水（冷水），有骨头汤的可以考虑加点骨头汤，焖一会，大概焖到锅里水半干
8
下大蒜，翻炒一下，下香葱出锅
9
可以在出锅后在菜表面下葱花，也可以炒菜的时候放！

小贴士

放辣椒粉之后最好是放点水焖一下，豆腐口感会更佳哟~

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉微辣湘菜私房菜炒

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