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莲藕米粉肉

品口美食家

莲藕米粉肉

�� 喜欢米粉肉的米粉，很糯很香的(展开) ��

食材

主料

五花肉 1000g
大米 200g
莲藕 200g

辅料

葱适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
白酒适量
料酒适量
十三香粉 适量
甜面酱 适量
腐乳汁 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉洗净泡出血水后切片
2
放入料酒白酒十三香粉老抽白糖盐甜面酱腐乳汁葱姜拌匀腌制2小时
3
大米放入炒锅小火慢炒
4
加入适量十三香粉继续炒制，直到大米炒出米香，颜色微黄
5
将炒好的大米放凉后用料理机打碎
6
莲藕洗净切片
7
将藕片码入盆底
8
将腌制好的五花肉片沾满米粉码在藕片上
9
码放完将剩余米粉全部倒入，放入高压锅，大火上汽扣好压阀转小火焖制40分钟关火

小贴士

1,大米自己炒制要掌握好火候，小火慢炒，炒出米香味。
2,如果不放莲藕可放些炒好的糯米，还可放入山药，芋头等。

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菜谱标签：五花肉家常菜焖高压锅

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