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干菜炒腊肉

品口美食家

干菜炒腊肉

�� 这道菜是老公的老家湖南邵阳县的一道菜，这个干菜不是一种食材，而是多种食材做成的，有晒干的茄子皮、干豆角，混合着辣椒，具体做法我不是特别清楚，是老公的小姨自己做的。用这个干菜和腊肉炒在一起味道非常棒。(展开) ��

食材

主料

干菜 300g
腊肉 200g

辅料

油适量
盐适量
辣椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
这个就是干菜
2
热锅下油放入腊肉炒出油，再放入干菜翻炒
3
继续翻炒
4
放入水稍稍焖一下
5
翻炒，放入适量盐
6
放入红辣椒翻炒
7
炒好上桌

小贴士

做这个菜一定要放水焖一下，干菜变软一下更好吃

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菜谱标签：腊肉下饭菜城市味邵阳炒私房菜

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