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梅干菜肉包子

梅干菜肉包子

�� 上次去西塘旅游，在景区里看到很多梅干菜的美食，因为很喜欢梅干菜那特殊的味道，所以就买了一把梅干菜带回来。一开始想用梅干菜做鸡腿，后来又想用梅干菜做五花肉，在犹豫不决中，日子过了一个多月。所以今天有空。就准备做梅干菜，上午用发酵粉发了一团面，做梅干菜肉包子吃。(展开) ��

食材

主料

猪肉末 500g
梅干菜 150g
发面团 800g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
生抽适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
梅干菜用温水浸泡1个小时
3
去掉粗杆，洗净切碎
4
锅里油热，放入梅干菜煸炒，加些水焖煮10分钟
5
把肉糜放入
6
加糖，盐，料酒，先抽，姜末，鸡精
7
炒至汁干，盛出待用
8
发酵好的面团揉匀，切成剂子
9
擀成面皮，包入梅干菜肉馅
10
醒20分钟，放入抹了油的蒸屉
11
大火6分钟，小火6分钟，焖2分钟即可

小贴士

1.梅干菜有咸味，盐要稍微少放些。
2.我买的梅干菜很干，所以浸泡后要再煮一下。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子面食包子早餐蒸蒸锅

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