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干豆角炒腊肉

品口美食家

干豆角炒腊肉

�� 腊肉味道甘香，口感特别，而且腊肉的做法有很多，炒腊肉是很多人喜爱的美味家常菜。腊肉的香味独特，搭配各种自己喜爱的食材，炒出的菜香而适口，味道极佳。(展开) ��

食材

主料

腊肉 300g
干豆角 1把

辅料

青蒜适量
红尖椒 1个
姜适量
蒜适量
老干妈豆豉 少许
料酒少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉一块（腊肉是我自己做的），用温水清洗干净，再用清水煮30分钟左右，捞出凉凉备用。
2
干豆角提前一夜泡发，再用水煮10分钟捞出，用清水洗净备用。
3
腊肉凉凉后，切成薄片。
4
辅料青蒜，红椒，姜，蒜。
5
锅底放入少许底油，将切好的腊肉放入锅中，小火煎至肉片微微焦黄，将肉片盛出。
6
锅中留下的油烧热，放入八角和花椒炒出香味，放入切好的蒜片和姜片，翻炒后放入干豆角翻炒。
7
放入腊肉，放入老干妈豆豉一汤匙翻炒，放入料酒，红椒丝再翻炒片刻，放入切好的青蒜，味精少许出锅了。

小贴士

无

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菜谱标签：腊肉咸香家常菜炒

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