菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 干豆角炒鸡胗

干豆角炒鸡胗

程程美食铺

干豆角炒鸡胗

�� 干豆角和新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，冬天再用来做菜，味道真是好极了。(展开) ��

食材

主料

泡发干豆角 360g
鸡胗 160g
大蒜苗 3根
辣椒 8个

辅料

油 60g
盐 1g
生抽 15g
蚝油 15g
料酒 15g
生姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
鸡胗冲洗干净，冷水入锅，放一块姜，煮几分钟，去腥味
3
捞起再冲洗一遍，切成薄片，控干水分备用
4
干豆角提前四小时泡发，洗净挤干水份，切碎
5
辣椒洗净切碎，大蒜苗洗净切段
6
热锅倒油烧开，放鸡胗翻炒
7
放辣椒和大蒜梗煸香
8
撒盐翻炒均匀
9
放干豆角翻炒片刻
10
倒入蚝油翻炒均匀
11
淋入料酒翻炒均匀
12
淋入生抽翻炒均匀
13
放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅
14
成品图1
15
2
16
3
17
4
18
5
19
6

小贴士

鸡胗焯水的时候放点姜可以去腥味。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下酒菜下饭菜家常菜私房菜香辣

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册