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南瓜烧腊肉

品口美食家

南瓜烧腊肉

�� 南瓜烧肉，我的大爱。超市看到这种绿色的贝贝小南瓜，总要买几个回家，让它自个慢慢再变得糯一些，水份再少些。这种小南瓜，如果选的合适，可以连皮一起吃掉，整体口口感甜而糯，又能当饭，又能当菜，可以归为实实在在的懒人菜。(展开) ��

食材

主料

南瓜 200g
腊肉 80g

辅料

油适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜充分洗净外皮，对切开去瓤。（请忽略盘中的葱，没有用）
2
南瓜充分洗净外皮，对切开去瓤。
3
将南瓜再切成约2-3毫米厚的片
4
锅中不放油，加入腊肉和蒜米，慢慢煎炒
5
逼出腊肉里的油份，这时的腊肉香和蒜香味都出来了。
6
加入南瓜一同翻炒一两分钟。
7
再加入少许水，盖上盖子略焖煮至汤汁吸尽，（经常要打开盖子翻动一下）
8
一口南瓜，一口腊肉，微甜微咸，还有淡淡的蒜香，再配一碗粥，美美哒。

小贴士

1南瓜片切得已经很薄，所以水只放一点点就好，不要放太多成煮南瓜了。
2腊肉已经有咸味，所以不必再放盐了

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菜谱标签：腊肉增强免疫力家常菜快手菜滋阴润燥美白鲁菜健脑益智健脾开胃

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