菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 剁椒腊肉炒熏干

剁椒腊肉炒熏干

品口美食家

剁椒腊肉炒熏干

�� 熏干，我们老家都是过年前后才有这东西，熏腊肉的季节就弄点儿豆腐一块儿放上面，我们都叫它炕豆腐，熏好的豆腐搁置的时间相对长些，吃的时候洗去浮尘用来炖肉特别香，但在外面吃不到这种味道，不过这种熏干还是有不少卖的，外面看着油油黄黄的，不知道是用什么方法弄出来的，吃腻了鲜豆腐偶尔试试这个调剂下口味也不错哈。(展开) ��

食材

主料

熏干 200g
腊肉 200g

辅料

青蒜 50g
盐 2g
姜蒜 20g
花椒 3g
剁椒 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有材料洗好切好备用
2
腊肉下锅煸出油份
3
下入花椒粒爆香
4
加入姜蒜末
5
下入剁椒炒香
6
加入熏干
7
加入盐
8
加入青蒜炒软
9
充分拌匀即可出锅

小贴士

1、我这次特意用的稍微肥点儿腊肉来炒，这样炒出来的熏干格外香
2、腊肉和剁椒中有盐份，整道菜盐少放
3、不喜欢吃辣的剁椒可以省略

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉下饭菜家常菜滋阴润燥聚会蒜香

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册